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鴨肝的主要營養價值

來源: 發布日期: 2019/1/14 10:38:44 人氣:
  鴨肝是鴨科動物的肝臟。因肝臟主要是給動物內儲存養料,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營養功能,是比較理想的產品。那么鴨肝的營養價值有:
  1、鴨肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能有利于人體健康。
  2、鴨肝還能補充維生素B,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
  3、鴨肝含鐵量非常豐富,鐵質是產生紅血球需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。
  4、鴨肝中的維生素A的含量非常高,遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要的意義。
  由此可見,鴨肝具有比較豐富的營養價值,喜歡吃動物肝臟的朋友們不妨可以試試看鴨肝,說不定你也會愛上鴨肝這種風味獨特的食物哦,并且鴨肝的做法也比較多,不同烹飪做法鴨肝所具有的風味都不一樣,感興趣的朋友們可以多試試看。
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